46 подписчиков
Сегодня правослыми отмечается второй из трех Спасов - Яблочный.
В этот день среди верующих принято ходить в храм и освящать яблоки, а еще, конечно, же готовить из них всевозможные блюда.
В Пушкинский год мы предлагаем вам сегодня поэкспериментировать с исторической кухней и приготовить знаменитый яблочный пирог Вульфов.
🍎Вам понадобится:
Слоеное тесто - 500 г
Сметана средней жирности - 400 г
Мед - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Яблоко - 5 шт.
Сливочное масло - 50 г
Корица по вкусу.
🍎Приготовление
1. Раскатываем слоеное тесто, выкладываем в форму для выпекания.
2. Очищаем яблоки от кожуры и режем небольшими дольками, после чего карамелизируем на сливочном масле с добавлением меда и корицы. Как только яблоки станут мягкими, их нужно снять с огня и дать остыть.
3. Отдельно взбиваем сметану с двумя яйцами, добавляем яблоки в получившуюся массу.
4. Выкладываем яблочно-сметанную массу на тесто, заворачиваем края, чтобы у пирога образовался бортик.
5. Пирог нужно выпекать при температуре 200С около 30-40 минут.
Приятного апетита!
#МинистерствокультурыРФ #ВИЭМ #Торжок #афишаторжок #культурныевыходные #гостиницапожарских
Около минуты
19 августа 2024