1775 подписчиков
Скрытые источники сахара и жиров: Привычные продукты могут угрожать здоровью
К такому выводу пришли ученые из США.Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, некоторые часто считаемые полезными продукты и напитки могут содержать скрытые добавленные сахара и ненасыщенные жиры, накапливающиеся в организме. Насыщенные жиры, которые могут накапливаться в организме, способны вызывать жировые отложения в кровеносных сосудах, что, в свою очередь, может привести к атеросклерозу и затвердению артерий. Высокое содержание добавленных сахаров в рационе связано с увеличением риска ожирения, диабета и сердечных заболеваний. Команда ученых из Университета штата Огайо проанализировала источники скрытых насыщенных жиров и добавленных сахаров, составив обширный список продуктов, содержащих эти компоненты, пишет ufacitynews.ru. Так, список основных источников насыщенных жиров входят сыр, пицца, мороженое, яйца и омлеты, а также буррито и тако. К «скрытым» источникам отнесены цельное и обезжиренное молоко, мясные деликатесы, вяленое мясо, сливки, их заменители, смешанные блюда из пасты (кроме макарон с сыром), заправки для салатов и растительные масла, а также картофель фри и другой жареный белый картофель. Что касается добавленных сахаров, то почти половина их потребления пришлась на пять основных источников: безалкогольные напитки, чай, фруктовые напитки, торты и пироги, а также сахар и мед. Другие неожиданные источники включают дрожжевой хлеб (как белый, так и цельнозерновой), рогалики, крендели, сливки и их заменители, соусы на основе томатов (например, кетчуп), заправки для салатов и растительные масла, а также булочки и злаковые батончики.
1 минута
19 августа 2024