63 подписчика
Недавно пекли очень вкусные булочки с чёрной смородиной.
Вместо чёрной смородины, конечно же, можно взять любые ягодки, которые вы любите, и даже замороженные. Ещё такие булочки можно сделать с творогом, повидлом, да и вообще с любой начинкой, будет вкусно.
Для теста понадобится:
Теплая вода или молоко 250 мл
Сахар 1 чайная ложка
Масло растительное 3 столовые ложки
0,5 чайной ложки соли
Дрожжи сухие быстродействующие 2 чайные ложки
Мука пшеничная примерно 400 грамм
Для начинки:
Чёрная смородина 250-300 грамм
Крахмал картофельный или кукурузный 1 столовая ложка без горки
Сахар для обсыпки
Делаем тесто: в миске смешать теплую воду (или молоко), сахар и дрожжи. Оставить на минут 10, пока дрожжи не начнут работать (появится пенка). Затем добавить растительное масло и соль, перемешать. В конце частями ввести муку, замесить тесто, сначала ложкой, затем руками. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное. Сразу же скатать шарики, размером с небольшое яблочко, выложить в форму, застеленную пергаментом, на расстоянии друг от друга. Накрыть и дать постоять в тепле 5-10 минут.
В это время подготовить начинку. В черную смородину добавить крахмал, аккуратно перемешать.
Дном стакана сделать небольшие углубления в шариках теста, выложить в них начинку, сверху начинку посыпать сахаром.
Края смазать желтком или растительным маслом.
Выпекать в разогретой до 180⁰ духовке примерно 20 минут. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!🌸
#булочки #выпечка #булочкисчернойсмородиной #дрожжевоетесто
1 минута
19 августа 2024