153 подписчика
Опасная добавка в продуктах: в России участились случаи использования запрещенной трансглютаминазы 🛑
Производители продуктов питания попали под пристальное внимание после обнаружения в их продукции опасной добавки — трансглютаминазы, известной также как «мясной клей». Эта добавка запрещена в России с 2020 года, но по данным Роспотребнадзора, в 2023 году она была обнаружена в 1,8% исследованных проб, что более чем в три раза выше показателей 2022 года. Трансглютаминаза используется для «склеивания» животных и растительных белков в колбасах, сосисках и молочных продуктах, что может вызывать сильную аллергическую реакцию, особенно у людей с непереносимостью глютена.
Генеральная прокуратура поручила региональным подразделениям провести проверки в отношении производителей, подозреваемых в использовании этой добавки. В ряде регионов уже начаты внеплановые проверки.
Около минуты
19 августа