4004 подписчика
Много лет закрываю огурцы только по этому рецепту.
Мой самый ходовой рецепт....
Маринованные огурцы с лимонной кислотой
на зиму.
Сезон заготовок в полном разгаре и я хочу поделиться
с вами рецептом очень вкусных огурчиков.
Уже много лет закрываю огурцы по этому рецепту и
он меня ни разу не подвел. Огурчики просто супер!
И так поесть, и в салатик порезать.
Ингредиенты:
- огурцы, сколько влезут в 1,5 литровую банку
- хрен ( листья) 1 шт
- укроп (зонтики) 1 шт
- чеснок 3 зубчика (крупные)
- перец черный (горошком) 0,5 ч.л.
- листья смородины 5 шт ( не большие)
- лимонная кислота 1 ч.л.( без горки)
- соль 1 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- вода 1 л.
Шаг 1
Для начала огурчики хорошо помыть и залить
холодной водой. Вымачивать не менее 4 часов.
Шаг 2
Банки предварительно стерилизую, даю им остыть.
На дно банки кладем листья хрена, смородины, чеснок,
укроп, перец горошком и закладываем огурцы.
Шаг 3
Вскипятить воду и аккуратно наливаем кипяток в банки,
прикрываем крышкой. Держим 10-15 минут. Затем
сливаем воду. Заливаем еще раз заливаем кипятком на
12 минут.
Шаг 4
Затем сливаем воду в кастрюлю и варим из нее маринад.
Растворить в воде соль, сахар и лимонную кислоту,
доводим до кипения и заливаем в банку с огурцами.
Шаг 5
Закупориваем крышкой и переворачиваем банки.
Укутываем банки одеялом или пледом на сутки,
до полного остывания.
Приятного аппетита!
Благодарю, что дочитали статью!
Готовьте легко и вкусно!
Всем добра и позитива!
1 минута
19 августа 2024