В четверг 29 августа в Simach пройдёт ужин из цикла «Ближе, чем кажется» с гастролями новосибирского ресторана «Жан Хуан Лу» (Жан – Европа, Хуан – Мексика, Испания и Португалия, Лу – Азия, что в двух словах описывает концепцию.) Павел Коледин в гостях у Андрея Каплунова и с его участием представит гостям мультикультурную азиатскую кухню с сибирским колоритом: тартар из подкопчёной нерки с сибирскими томатами и красной икрой на ржаной вафле с кремом бонито (900р), голубец с муксуном и лососевыми молоками, грибным соусом и юколой из оленины (720р), онигири с тунцом (990р), мини-кальмар с креветками и цукини с устричным соусом (920р), говяжье ребро с азиатским демигласом на рыбном бульоне и пряным баклажаном (1200р), филе алтайского марала с моченой брусникой и карамельным луком порто (820р).