248 подписчиков
Вкусно готовим кабачковые рулеты с фаршем.
Ингредиенты:
Кабачок — 1 средний
Яйца — 2 шт
Молоко — 300 мл
Мука — 1 стакан не полный
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Укроп, петрушка, зеленый лук — по вкусу
Сахар — 1 ч.л с небольшой горкой
Соль — 0,5 ч.л
Растительное масло — для жарки
Для начинки:
Фарш — 400 гр
Лук репчатый — 2 шт
Вода — 100 мл
Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
Сметана — 3 ст.л
Укроп ,чеснок ,соль — по вкусу
Вода — 100 мл
Приготовление:
Кабачок натираем на мелкой терке, отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем молоко, яйца, сахар, соль, перец, чеснок и укроп. Перемешиваем, всыпаем муку. Сковородку смазываем растительным маслом, вливаем кабачковое тесто, распределяем и жарим на меленьком огне, с двух сторон до румяного-золотистого цвета. Для начинки мясо перекручиваем на мясорубке вместе с луком, добавляем соль, перец и немного воды. По кабачковому блинчику распределяем начинку и сворачиваем в трубочку. Для соуса все ингредиенты перемешиваем в одной таре. Выкладываем в форму для запекания, поливаем соусом и отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Около минуты
27 августа 2024