Вегетарианский ГОСТ🌶
Приказом Росстандарта утверждён первый российский стандарт на веганскую и вегетарианскую продукцию – ГОСТ Р 71528-2024 «Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявлений». Соответствующая информация опубликована на официальном сайте ведомства.
Причиной его введения назвали рост спроса к пищевой продукции, изготовленной из растительного сырья, требований к ней до недавних пор не было 🍆
«К сожалению, это всегда возможность для злоупотреблений со стороны недобросовестных участников рынка, которые могут вводить потребителей в заблуждение, производя и реализуя на рынке продукцию сомнительного и неподтверждённого качества. Решением сложившейся ситуации и стала разработка нового ГОСТа», – подчеркнул глава Росстандарта.
Новый стандарт устанавливает технические критерии, которым должны соответствовать пищевые продукты и пищевые ингредиенты, пригодные для вегетарианцев или веганов, а также требования к изготовлению и маркировке такой продукции.
С полным текстом ГОСТ Р 71528-2024 можно ознакомиться здесь 📄
Пока сложно оценить последствия введения этого ГОСТа, возможно, расширение маркировки на салаты "на вынос"?
1 минута
27 августа 2024