23 подписчика
Мастер класс «МОТИ-ПРАКТИКУМ» в Магнитогорске! 🎉
Готовим ПП и ВЕГАН МОТИ без сахара 🍡
Зову всех, кому хочется научиться готовить трендовый десерт в форматах ПП и ВЕГАН на уровне профи для себя или на продажу.
Разберем теорию заменителей сахара. Поговорим о том, как убрать сыр, сливки, маскарпоне и другую молочку и получить вкусный стабильный крем. Но и с молочными продуктами тоже сделаем начинку - она будет с минимумом калорий и без надоевшего крем-чиза 👌✨
Поделюсь секретами красивой сборки, дам три вида теста (шоколадное, мраморное и цветное с натуральным красителем) и объясню, как создавать свои начинки на базе рецептов с мастер-класса.
И главное - научу оптимизировать производство, чтобы вы могли готовить сразу много и под заморозку!
Соберем несколько видов моти
ПП Клубничный чизкейк
ВЕГАН Смородиновый бум
ВЕГАН Шоколад-кофе-орех
Около минуты
13 августа 2024