10 подписчиков
Армянская кухня
Армянская кухня является ярким отражением истории, географии и культурных традиций страны. Уходящий корнями в древние времена, он объединяет богатую смесь вкусов и техник, передаваемых из поколения в поколение. Кухня характеризуется использованием свежих натуральных ингредиентов с упором на фрукты, овощи, зерновые и мясо.
Некоторые из самых знаковых армянских блюд включают хоровац (барбекю), основной продукт семейных встреч и праздников, долму (фаршированные виноградные листья или овощи) и лаваш, традиционную лепешку, которая имеет культурное значение как символ жизни и процветания. Лаваш часто выпекают в тонире — подземной глиняной печи, что придает ему уникальную текстуру и вкус.
Ни одна армянская трапеза не обходится без десерта. Гата, сладкий хлеб с начинкой из орехов и сахара, и пахлава, слоеное тесто с медом и орехами, являются популярным выбором.
Около минуты
13 августа 2024