3 подписчика
Здравия, Друзья!
Уже который год регулярно пеку свой ржаной цельнозерновой бездрожжевой хлеб.
Раньше иногда баловал себя хлебом из Азбуки Вкуса, он был на закваске.. а воина днях зашел в Азбуку и обратил внимание, что в составе их Сарорксского хлеба появились дрожжи. Обнаружил и более дорогой хлеб к них.. и там тоже дрожжи в составе(.
В этот момент я лишь дополнительно убедился, что нужно продолжать своё дело по выпечке настоящего бездрожжевого Хлеба.
Кто захочет рецепт - обращайтесь.
А кто захочет мастер-класс - это тоже возможно.
Что касается дрожжей.. в этом вопросе люди делятся на две категории.. даже на три.
Первые считают, что дрожжи вреда не приносят и при температуре во время выпечки нейтрализуются.
Вторые, и я отношусь к этой группе, искренне полагают, что дрожжи - это не есть хорошо, ибо, если по-простому это грибок, не нужный в нашем организме.
Третьи же даже не задумывались об этом. Хлеб он и есть хлеб для них..
Предлагаю Вам разобраться в этом вопросе, информации достаточно. Другой вопрос, что она противоречива. Но сердце подскажет🧡✨
Около минуты
11 августа 2024