Чтобы понять советский дефицит, нужно понять разницу между карточной системой и талонной. Хотя с виду это примерно одно и то же, какие-то бумажки связаны с получением нужного товара, но по факту они принципиально различны. Карточная система - это система поддержки неимущих. Она дает человеку, у которого нет денег, получить товар бесплатно или по льготной цене. Карточная система появляется тогда, когда людям физически нечего есть. Обычно это войны и катаклизмы, когда деньги теряют связь с реальностью, но есть и примеры типа США, где карточки выбрали в качестве постоянной системы поддержки неимущего...