5 подписчиков
Варим раки!
Промываем раков.
Затем заливаем холодной водой и оставляем на час-два.
Сливаем воду.
Вытаскиваем черную кишку.
Наливаем воду в казан.
Это рассол!
Добавляем из расчета
На 1 литр воды :
1 стол.ложку -сахара
2стол.ложки -соли без горки
Петрушку- не режем.
Укроп-с зонтами можно.
Ждем закипания.
Закладываем раки
Добавляем специи :
Перец горошком
Перец душистый
Лавровый лист
Чеснок 2 гол. целые
Кориандр горошком
Лимон дольки
Когда вода закипит уже с раками от этого времени засекаем 10 мин.
Снимаем с огня.
Оставляем в рассоле 20 мин чтоб настоялись, по желанию и терпению😄.
Около минуты
10 августа 2024