7707 подписчиков
Северная Осетия развивает молочное направление
В этом году показатели производства уже превысили сто тысяч тонн и темпы только увеличиваются.
Например, к большому молочному зачету присоединилось предприятие из станицы Луковской. Новый завод работает по циклу полного производства. Сырье поставляют местные фермеры и после оценки бракеражной и лабораторной комиссий попадает на линии.
В одном цеху варят сыр, другой специализируется на твороге, а рядом отсек, где готовятся кисломолочные продукты и разливают молоко разной жирности. Ежечасный объем выпускаемой продукции 5 тонн в час.
В ближайших планах Луковского завода открыть линию по производству йогуртов. Молочного ресурса республики для это хватит.
В лидерах по надоям и снабжению молочных производств личные подсобные хозяйства – их вклад в отрасль почти 70%.
Фото: Александр Кряжев. РИАА Новости
Около минуты
10 августа 2024