1538 подписчиков
Листовая капуста Кале: Чем полезна и как выращивать 🌿
Листовая капуста Кале, также известная как кале или грюнколь, – это настоящий суперфуд, который завоевывает всё большую популярность среди садоводов и приверженцев здорового питания. Давайте узнаем, чем полезна эта замечательная культура и как её выращивать на своём участке.
Польза Кале 🍃
1. Богата витаминами и минералами:
- Витамины A, C, K, и группы B.
- Минералы: кальций, магний, калий, железо.
2. Антиоксиданты:
- Кале содержит мощные антиоксиданты, такие как кверцетин и кемпферол, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений.
3. Поддержка иммунной системы:
- Высокое содержание витамина C способствует укреплению иммунитета.
4. Польза для костей:
- Витамин K и кальций необходимы для поддержания здоровья костей и профилактики остеопороза.
5. Пищевые волокна:
- Улучшают пищеварение и способствуют здоровью кишечника.
Как выращивать Кале на своём участке 👩🌾
1. Выбор места и почвы:
- Кале предпочитает солнечные участки, но также хорошо растет в полутени.
- Почва должна быть плодородной, хорошо дренированной, с pH 6.0-7.5.
2. Посев и пересадка:
- Семена можно сеять прямо в открытый грунт в конце весны или начале лета.
- Для получения более раннего урожая можно вырастить рассаду в помещении и пересадить её в открытый грунт через 4-6 недель.
3. Уход за растениями:
- Регулярный полив, особенно в засушливые периоды, чтобы почва оставалась влажной.
- Подкормка органическими удобрениями каждые 6-8 недель.
- Мульчирование помогает сохранять влагу и подавлять рост сорняков.
4. Сбор урожая:
- Листья можно собирать по мере необходимости, начиная с нижних, когда они достигают длины 20-25 см.
- Молодые листья более нежные и подходят для салатов, а зрелые – для приготовления горячих блюд.
Рецепты с Кале 🍽️
1. Смузи с Кале:
- Смешайте в блендере банан, яблоко, горсть листьев кале, сок половины лимона и немного воды.
2. Чипсы из Кале:
- Листья кале нарежьте на кусочки, сбрызните оливковым маслом, посолите и выпекайте в духовке при 150°C до хрустящего состояния.
3. Салат с Кале:
- Листья кале нарвите на кусочки, добавьте нарезанный авокадо, орехи, семечки и заправьте оливковым маслом с лимонным соком.
Выращивайте и наслаждайтесь полезной и вкусной капустой Кале! 🌱
Подписаться
1 минута
8 августа 2024