55 подписчиков
Производители филе сельди на Дальнем Востоке поставили рекорд – с начала года выпущено почти 40 тыс. т. Согласно данным аналитического центра Рыбного союза, показатель превышает объем производства за весь 2023 год. Речь идет именно о филе тихоокеанской сельди, которую теперь предпочитают зарубежным аналогам.
По информации ТАСС, рост производства объясняется увеличением внутреннего спроса на фоне импортозамещения, а также сокращения вылова и импорта атлантической сельди. Отмечается, что в опте цена филе тихоокеанской сельди дешевле на 15-20%, чем стоимость филе атлантической, даже с учетом перевозки. Поэтому последние несколько лет именно она чаще появляется в магазинах.
Сейчас цена на филе сельди на Дальнем Востоке находится на довольно высоком уровне – 180-190 рублей за кг. Однако с учетом того, что вылов этой рыбы растет, предложений в опте много, рынок ожидает корректировки цен в сторону уменьшения. По данным союза, вылов сельди с начала года увеличился на 18% к аналогичному периоду прошлого года, до 292 тыс. т.
Около минуты
8 августа 2024