201,7 тыс подписчиков
В России в 2023 году выпустили рекордный объем майонеза и соусов на его основе — более 870 000 т, рассказал Forbes исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев.
Россия, по словам Мальцева, занимает второе место в мире по производству и потреблению майонеза, уступая лишь США. «Объемы потребления в целом уже сложились, а небольшой рост в пределах 5% мы связываем как с увеличением городского населения, так и с ростом покупок готовой еды и развитием общепита», — объясняет он.
Производство майонеза планомерно растет и уже значительно обгоняет потребление, поэтому производители работают на экспорт. Основные покупатели — страны ЕАЭС и другие ближайшие соседи. «Ожидать активного спроса от других стран не приходится», — уточняет Мальцев.
Поставки майонеза за рубеж превышают $250 млн, и, по прогнозам, к концу этого десятилетия могут вырасти до $400 млн.
Как жирный российский соус покоряет мир — читайте в материале на нашем сайте
📸: Getty Images
Около минуты
7 августа 2024