1 подписчик

Хумус — это протёртый в пюре нут с добавлением масла, специй, кунжутной пасты и других ингредиентов.

Блюдо на 90 % состоит из бобовых, а потому богато растительным белком и почитается веганами, а также людьми, соблюдающими пост или диету.

Польза хумуса:

восполняет нехватку витаминов A, B, C, железа (поднимает гемоглобин), магния, цинка и натрия;

нормализует артериальное давление;

снижает риск возникновения анемии и сердечно-сосудистых заболеваний;

помогает нарастить мышечную массу, попутно давая много энергии для тренировок;

снижает риск возникновения инсулинорезистентного диабета за счёт уменьшения уровня «плохого» холестерина;

способствует правильному усвоению сахара;

оказывает антиоксидантный эффект благодаря высокому содержанию витамина Е в тахини — обязательного ингредиента блюда;

укрепляет иммунитет;

ускоряет метаболизм.

Противопоказания к употреблению хумуса:

панкреатит;

подагра;

мочекаменная болезнь;

язва или острое воспаление желудка;

тромбофлебит;

холецистит;

синдром раздражённого кишечника;

индивидуальная непереносимость бобовых.

Около минуты

6 августа 2024