Найти тему
132,8 тыс подписчиков

Ленивые ГОЛУБЦЫ в сметанно-томатной заливке


Нежные и сочные ленивые голубцы готовятся быстро и просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясной фарш - 500 г
капуста - 400 г
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт
рис - 0,5 ст. (у меня ст. 250 г)
яйцо - 1 шт.
помидоры - 1 кг
сметана - 200 г
соль
перец
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рис промываем и заливаем 1.5 ст воды, добавляем соль 1/2 ч.л.
Отвариваем до полуготовности.
Затем откидываем на сито и промываем под проточной водой.
Шинкуем и измельчаем капусту.
Трем на крупной терке морковь.
Измельчаем в блендере или трем на терке лук.
К фаршу добавляем яйцо, рис, капусту, морковь, лук, а также соль и перец по вкусу.
Все очень хорошо перемешиваем рукой.
Из получившейся массы формируем голубцы в виде котлет.
Выкладываем голубцы в заранее разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон до румяной корочки.
Пока жарятся голубцы займемся соусом, для этого пропускаем через мясорубку помидоры, добавляем сметану, соль и перемешиваем.
Жареные голубцы выкладываем в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, заливаем соусом, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на умеренном огне 40-45 минут.
За 5 минут до готовности посыпаем зеленью (по желанию).

ВИДЕОРЕЦЕПТ
Около минуты