Уважаемые жители города Ярославля!
В разгар сезона сбора грибов напоминаем о правилах, которые позволят избежать такого неприятного и опасного для здоровья последствия "тихой охоты", как отправление. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет. Важно помнить, что отравиться грибами могут не только дети, но и взрослые.
Причины пищевых отравлений грибами:
- сбор незнакомых или ложных грибов,
- сбор грибов в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты: около дорог, в городских парках,
- сбор грибов в местах, обработанных пестицидами или ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями,
- сбор съедобных грибов в засушливый период года,
- не соблюдение правил переработки и приготовления грибов.
Грибы – трудноперевариваемый продукт, поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.
Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течении 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов.
#Ярославль #социальная_сфера #dspnyar
___________________
Группа в ВК hvk.com/...t76 Группа на ОК htok.ru/...479Канал департамента в Телеграм: httt.me/...t76анал в Яндекс.Дзен httpdzen.ru/...b14
1 минута
2 августа 2024