132,8 тыс подписчиков
КАБАЧКИ: Острый САЛАТ из сырых кабачков, сыром и кедровым орехом
Открывает нашу рубрику "Тематический день" совершенно необычный салат! И раз в опросе безоговорочное лидерство было у блюд из кабачков - именно им мы и посвящаем все публикации первого дня последнего месяца лета. Пробовали кабачки сырыми? В салате они отлично себя показали
ИНГРЕДИЕНТЫ
цуккини маленький - 1 шт.
фета - 100 г
оливки каламата - 6-8 шт.
кедровые орешки - 2 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
кайенский перец - 1/4 ч.л.
соль и перец
пара веточек петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачки нарезаем на ленты при помощи овощечистки.
С миске смешиваем оливковое масло и лимонный сок.
Солим и перчим.
Кладем кабачки и оставляем на 10 минут.
Пока маринуются кабачки, крупно крошим фету, нарезаем оливки.
Кладем в тарелки маринованные кабачки.
Сверху выкладываем сыр, и оливки.
Поливаем остатками заправки, посыпаем орешками и нарубленной зеленью петрушки.
Подаем.
Около минуты
1 августа 2024