Итальянская кухня переживает новый подъем в Перми. Среди новых заведений на нее приходится 40 процентов. При этом их главным конкурентом стали рестораны грузинской кухни.
Участники рынка отмечают рост посещаемости и готовность пермяков не снижать траты на походы в кафе.