ФРУКТОЗА
⠀
Сахароза состоит из глюкозы и фруктозы 50 на 50! Но сахарозу в качестве подсластителя почти не используют, используют дешёвый кукурузный сироп, в нем фруктозы больше 55%.
⠀
Фруктоза в 3 раза слаще сахара и имеет отличный от глюкозы метаболизм. Пока в организме есть фруктоза Вся она будет переработана в триглицериды, при этом происходит истощение АТФ в митохондриях и избыточный синтез мочевой кислоты. Учёные предполагают, что такая реакция возникла в те времена, когда подходящая пища появлялась внезапно и редко! Надо было съесть много и съеденное запасти!
⠀
Фруктоза вызывает невосприимчивость у лептину (гормону жировой ткани), что ведёт к повышенному аппетиту, а это в свою очередь увеличивает прием пищи!
⠀
Регулярно потребляя фруктозу синтез жирных кислот идёт активнее. От сладких напитков с фруктозой (соков) концентрация триглицеридов в плазме крови растет быстрее и дольше держится на высоком уровне, чем от напитков, содержащих глюкозу! Неконтролируемый метаболизм фруктозы при высоком ее потреблении приводите повышенному уровню триглицеридов в крови и отложеню жиров в висцеральной жировой ткани (ткани, окружающей внутренние органы). Фруктоза препятствует нормальной дифференцировке адипоциотов (жировых клеток). Механизм этого эффекта не вполне ясен.
⠀
Только от 30 до 50% фруктозы учавстют в синтезе гликогена - наших углеводных запасов енергии.
⠀
В итоге
⠀
Фрукты для людей случайный мощный источник энергии, который активно запасается в жир! При регулярном и неадекватном потреблении ведёт к проблемам. ВАЖНО ЗНАТЬ МЕРУ!
1 минута
29 июля 2024