5 подписчиков

Хачапури по-аджарски 🤍

Недавно ездила в гости к подруге, и она предложила приготовить «лодочки» на нашем, на русском 😂

Конечно, это не традиционные хачапури по-аджарски, а более простой вариант, так как у нас было мало времени. Тесто мы сделали быстрое, без расстойки.

Итак, сам рецепт.

Вам понадобиться:

Для теста:

⭕️150 мл теплого молока (можно просто комнатной температуры)

⭕️50 мл воды

⭕️1 яйцо

⭕️1 чайная ложка соли

⭕️1 столовая ложка сахара

⭕️60 мл растопленного сливочного масла

⭕️8г дрожжей

Для начинки:

⭕️400-500г

⭕️яйца (количество зависит от количества получившихся в итоге лодочек)

Процесс приготовления:

1) в таре смешиваем теплое молоко, воду, сахар, соль до пузыриков, далее добавляем дрожжи, муку, яйцо и масло, перемешиваем до состояния пластилина ( вымешивать лучше руками). Оставляем на 30 минут под крышкой или пленкой. Лучше в теплом месте.

2) пока тесто настаивается - натираем сыр. Его можно взять нескольких видов, а также присолить, если получившаяся начинка не достаточно для вас соленая.

3) из получившегося теста формируем несколько одинаковых Шариков. Берем по одному, раскатываем, по центру распределяем сырную массу (оставляя примерно по сантиметру с каждого края), формируем из получившейся лепешки лодочку, заворачивая края. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем наши лодочки.

4) выпекаем 25 минут при 200 градусах. За 2 минуты добавляем сырое яйцо.

Готово! Приятного аппетита 🥲❤️

1 минута

4 августа 2024