14 подписчиков
Всем доброго вечера, а кому-то даже ночи!
Я недавно задался вопросом, про правильный расчет калорий для круп в сыром и вареном виде, и вот какие ответы я получил от диетологов.
Чтобы правильно считать калории круп, важно понимать разницу между сырыми и приготовленными продуктами. Калорийность круп в сыром и готовом виде будет разной из-за разного содержания воды.
Основные моменты:
1. Сырые крупы:
• Калорийность на упаковке обычно указана для сырого продукта. Это количество калорий, которое вы получаете, если съедите крупу в сыром виде, что, конечно, маловероятно для большинства людей.
2. Приготовленные крупы:
• При варке, крупы впитывают воду, увеличиваются в объеме и массе. Калорийность готового продукта будет меньше на 100 граммов по сравнению с сырым, потому что вода не содержит калорий.
Как считать калории:
1. Использование упаковки:
• Найдите информацию о калорийности на упаковке сырой крупы. Например, 100 граммов сырого риса могут содержать 350 калорий.
2. Взвешивание сырой крупы:
• Взвесьте нужное количество сырой крупы перед приготовлением. Например, 200 граммов сырого риса содержат 700 калорий (200 граммов × 350 калорий / 100 граммов).
3. Приготовление крупы:
• Приготовьте крупу по вашему рецепту. Взвесьте готовый продукт.
4. Расчет калорийности готового продукта:
• Разделите общее количество калорий в сырой крупе на вес готового продукта. Например, если 200 граммов сырого риса после варки стали 600 граммовами готового риса, то:
• 700 калорий / 600 граммов = 1.17 калорий на грамм готового риса.
• Таким образом, 100 граммов готового риса будут содержать 117 калорий.
Пример расчета:
1. На упаковке указано, что 100 граммов сырой овсянки содержат 370 калорий.
2. Взвесьте 100 граммов сырой овсянки (370 калорий).
3. Приготовьте овсянку (например, добавив воду и сварив).
4. После приготовления взвесьте готовую овсянку, например, 300 граммов.
5. Расчет: 370 калорий / 300 граммов = 1.23 калорий на грамм готовой овсянки.
6. Теперь вы знаете, что в 100 граммах готовой овсянки примерно 123 калории.
Несколько полезных советов:
• Используйте кухонные весы для точного взвешивания.
• Учитывайте добавленные ингредиенты (масло, сахар, соусы), так как они добавляют калории.
• Помните, что некоторые методы приготовления (например, жарка) могут значительно увеличить калорийность блюда.
Соблюдая эти шаги, вы сможете точно рассчитывать калории как в сыром, так и в готовом виде.
Приятного психологического аппетита!
2 минуты
26 июля 2024