37 подписчиков
В 2018 году испанский шеф Мартин Берасатеги создал рецепт по мотивам полотна Хаккерта «Пейзаж с дворцом в Казерте и Везувием». Прямых визуальных пересечений тут нет, но есть смыслы, согласующиеся композиционные ритмы и даже вкусовые отсылки. Блюдо представляет собой отбивную из молочного ягнёнка в соусе из пармезана, с оладьями и спаржей.
Этот рецепт вошёл в книгу музейного издательства Тиссена-Борнемисы, где 25 шефов представили свои вдохновения по мотивам шедевров музея.
Около минуты
25 июля 2024