Кефир, простокваша, ряженка и другие кисломолочные напитки содержат органические кислоты и превосходно утоляют жажду. Они быстро усваиваются, восстанавливают кишечную микрофлору, приносят нужные организму белки и животные жиры в небольших количествах. Кроме того, кисломолочные продукты могут стать отличным перекусом, когда из-за жары совсем нет аппетита.