9 подписчиков
Рецепт запеченной утки с апельсинами, который позволит вам приготовить целую утку:
### Ингредиенты:
- Утка (около 2-2.5 кг) – 1 шт.
- Апельсины – 2-3 шт.
- Лук – 1-2 шт.
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Специи (тимьян, розмарин, паприка) – по вкусу
- Мед – 2 ст. ложки (по желанию)
- Растительное масло – 2 ст. ложки
### Приготовление:
1. **Подготовка утки**:
- Разморозьте утку, если она замороженная. Промойте и обсушите бумажным полотенцем. Удалите лишний жир и потроха изнутри.
2. **Приготовление начинки**:
- Нарежьте 1-2 апельсина на дольки. Лук нарежьте кольцами, а чеснок порубите.
3. **Маринад**:
- В небольшой миске смешайте соль, перец и специи. Натрите утку снаружи и внутри этой смесью.
- Внутрь утки положите нарезанные апельсины, лук и чеснок. Если хотите, можно добавить немного меда для сладости.
4. **Запекание**:
- Разогрейте духовку до 180°C. Поместите утку на противень, смазанной растительным маслом.
- Запекайте утку в течение 1.5-2 часов, периодически поливая её выделившимся соком. Если кожа начинает слишком сильно подрумяниваться, можно накрыть утку фольгой.
5. **Проверка готовности**:
- Убедитесь, что утка полностью готова: сок должен быть прозрачным, а мясо отделяться от костей.
6. **Подача**:
- Дайте утке немного отдохнуть перед нарезкой (около 10-15 минут). Подавайте с гарниром из картофеля, овощей или риса.
Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Приятного аппетита!
1 минута
3 августа 2024