Привет, сладкоежки! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня делюсь рецептом ганаша на молочном и темном шоколаде. Этот крем станет отличным покрытием для вашего торта. Приготовление: 1. Довести до кипения сливки (1), но не кипятить. Вылить их на оба вида шоколада, подождать минуту. Затем влить сливки (2), пюрировать блендером до получения эмульсии. 2. Накрыть пленкой "в контакт" и убрать в холодильник на 6-8 часов. Взбить ганаш до пышности на средней скорости. Этот ганаш прекрасно подходит для покрытия тортов и десертов. Ингредиенты: Сливки (1) — 250 г Сливки (2) — 100 г Молочный шоколад — 170 г Темный...