Говорят, что столичные гастропроекты в Екатеринбурге не приживаются. Но московские рестораторы игнорируют эти домыслы и продолжают захватывать рынок уральской столицы. Создатель гастроимперии White Rabbit Family Борис Зарьков, например, планирует открыть в Екатеринбурге модное бистро «Техникум» — это ну очень популярное место среди московской молодежи.