23 подписчика

🌱Веган питание - это особый тип, подходящий людям, придерживающихся этических принципов, поста или имеющих медицинские показания (например, одновременная непереносимость лактозы и яиц). Соответственно и цели веган питания совсем другие!

Веган десерты могут содержать и сахар, и пшеничную муку, и даже маргарин и «растишку» (искусственные сливки) - исключаются лишь животные продукты.

Но домашние веган кондитеры ищут более качественные продукты. Так белый рафинированный сахар заменяется на кокосовый, нерафинированный тростниковый, сироп топинамбура. При этом количество углеводов и калорий не важно. Мука может использоваться цельнозерновая или безглютеновая. Вместо небезопасных жиров - более полезные ингредиенты: какао продукты, кокосовое масло и сливки.

Но перед веган десертами не стоит задача сократить количество углеводов и жиров в вашем рационе. Они не стремятся быть низкокалорийными.

Поэтому стоит с осторожностью относить их к каноническому «правильному питанию».

🌱Веган питание - это особый тип, подходящий людям, придерживающихся этических принципов, поста или имеющих медицинские показания (например, одновременная непереносимость лактозы и яиц).

Около минуты

19 июля 2024