21 подписчик
День пирожков с малиновым вареньем
🧁Трудно найти человека, который бы не любил сладкие пирожки. Сколько начинок разных придумали люди для этого блюда, но есть одна особенная начинка, в честь которой даже установили удивительный праздник праздник - День пирожков с малиновым вареньем.
👨🍳Отмечается он 19 июля, когда как раз начинает поспевать вкусная и полезная ягода - малина. Известно, что начали его отмечать в 2015 году, и, несмотря на молодость, он уже обрёл своих поклонников.
🍔Ради такого события мы нашли рецепт наивкуснейших булочек с малиновым вареньем! Делимся с вами!
Для приготовления 12 штук нужно:
🥣25 г свежих дрожжей или 7-8 г сухих, 120 мл молока, 2 яйца,2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 60 г сливочного масла,500 г муки + для формовки, 1,5 стакана малинового густого варенья, можно джема
сахарная пудра для подачи
⏲Разогрейте духовку до 190 °С
🥛Для теста разотрите дрожжи с 2–3 ст. л. тёплого молока и оставьте на 15 мин., пока они не поднимутся шапочкой.
🥚Смешайте яйца с сахаром и солью. Растопите сливочное масло. Налейте в миску оставшееся тёплое молоко, добавьте яйца и дрожжи, всыпьте половину муки и размешайте. Постепенно всыпьте в тесто всю муку, затем влейте растопленное масло и вымесите тесто, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам.
🍚Затяните миску пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место для подъема на 1 ч. Обомните подошедшее тесто, немного промесите и снова поставьте в тёплое место на 35-45 мин.
🥄Готовое тесто раскатайте в прямоугольник 60х30 см и смажьте малиновым вареньем, отступая на 1,5 см от края.
🔪Мысленно разделите прямоугольник по длинной стороне на 3 части и сложите тесто втрое. У вас получится прямоугольник 30х20 см.
Защипните края теста и слегка прокатайте скалкой. Разрежьте поперек на 12 полосок шириной 2,5 см. Перекрутите каждую полоску 3–4 раза и сложите колечком, соедините концы.
🥮Разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки, и выпекайте в разогретой духовке 15 мин. или до полной готовности. Остудите на решётке и посыпьте сахарной пудрой.
🍽😋Приятного аппетита!
#школа1534 #зож1534
1 минута
19 июля 2024