151 подписчик
Суп с затиркой
Всем привет 👋
Сегодня буду готовить на обед суп затируху. Для его приготовления бульона нам понадобится:
Суповой набор куриный 0,5кг
Морковь 🥕 1 штука
Лук 1 шт
Перец болгарский 🫑 1 шт
Стебли укропа и петрушки
Лавровый лист 1 шт
Перец горошком душистый 2 шт
Соль 1 ст. л.
Вода 3 литра
Поставим варить бульон. Куриный набор промоем и поставим вариться, как закипит, уберём пену и закладываем овощи и специи, убавляем огонь.
Картофель очищаем и нарезаем соломкой.
В миске взбиваем 1 яйцо с щепоткой соли. В тарелку насыпаем муку. Опускаем правую ладонь в яйцо, затем в муку, правой рукой стираем затирку движением вниз. Можно просто в муку добавить яйцо и перетереть все в крошку. Как вам будет удобно 😌
Раскладываем затирку на доске и оставляем подсушиться.
Бульон сварился, закладываем картофель и варим до готовности. Затем опускаем затирку, помешаем и даем покипеть 2 минуты. Выключаем огонь и даём настояться 5 минут. Наш суп с затирухой готов! Подаем с зеленью. 🥣
Приятного аппетита 😋
Подписывайтесь на мой канал 👍 Будем дружить! Хорошего всем дня ✌️✌️✌️
Около минуты
19 июля