5861 подписчик
Деликатесы Крайнего Севера
На Ямале оленеводы в летнее время коптят мясо оленя. Для этого выбирают филейные части животного. Мясо подвешивают над слабым костром и несколько суток обдают дымом.
Копченая оленина считается одним из самых постных видов мяса, в котором находится много питательных веществ и протеина.
Около минуты
22 июля 2024