Экскурсия по винодельческим хозяйствам Грузии

Несколько раз побывав в Грузии, моя семья в каждой поездке заезжала на винодельни. В этой маленькой кавказской стране присутствуют как небольшие фермерские хозяйства, так и целые производства по изготовлению вина. Мы всегда ездим в эту страну в октябре, когда процесс сбора винограда уже завершён. Грузинский традиционный процесс виноделия отличается от обычного, потому что вино выдерживается в глиняных кувшинах квеври. В самой первой поездке по стране по пути из Тбилиси в Кахетию увидели большой завод и решили остановиться. Им оказался завод "Шуми", расположенный в селе Цинандали. Здесь делают не...