Привет, друзья! Мой телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом арбузного зефира. Этот освежающий десерт идеально подойдет для летнего чаепития. Приготовление: 1. Яблочное пюре и кусочки арбуза измельчить в блендере. Добавить арбузный сок, сахар и агар-агар. Перемешать и вылить в сотейник. 2. Поставить сотейник на огонь и довести до кипения. Убавить огонь до среднего и варить 5-6 минут, постоянно помешивая, до 106 °С. 3. Взбить белки с сахаром и лимонной кислотой до густой пены. Постепенно вливать горячий сироп, продолжая взбивать на высокой скорости до загустения. ...