37 подписчиков
👍❤️🥰ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ
Привет, друзья!❤ Как там ваши кабачки? Томаты тоже пошли краснеть, а значит, можно и лечо из кабачков замутить.
Чеснок же выкопали? А мы вот нет...🙈 И сегодня дождь... эх.
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Кабачки — 4 кг
✅Томаты — 4 кг
✅Масло подсолнечное — 250 мл
✅Сахар — 1 ст. 250 мл
✅Соль — 3 ст.л. с горкой
= 3 мерных ложки15 мл
✅Перец черный — 2 ст.л.
✅Перец острый — 4 шт.
✅Чеснок — 30 зубочиков
✅Уксус 9% — 6 ст.л.
📌ПРОЦЕСС:
1. Томаты измельчить до пюре (в блендере или в мясорубке).
2. Отправить в кастрюлю на плиту и варить пока не сойдёт пена около 10 минут.
3. Добавить масло, сахар, соль, перец, помешать.
4. Добавить нарезанные полукольцами или крупным бруском кабачки.
5. Варить порядка 30 минут, периодически помешивая, пока кабачки не станут янтарными и не погрузятся в томат.
6. За 5 минут до финала добавить измельченный чеснок, за минуту — уксус, перемешать.
7. Разлить лечо в стерилизованные банки, закрутить, перевернуть, укрыть до полного остывания.
Хранить при комнатной t°.
❓Как там ваши кабачки?
А чеснок выкопали?😁
Кстати, у меня еще есть самый сбалансированный рецепт кабачковой икры, без кучи сахара, как сейчас все предлагают.
Вы икру делаете вообще, нужен вам мой супер-рецепт или ну её?😉
1 минута
22 июля 2024