138 подписчиков
🥘Высокая кухня под землей: рестораторы представили свои блюда в шахте «Каула-Котсельваара»
Подготовка к фестивалю Gastro Industry Fest в поселке Никель в активной фазе. Для создания индустриально-гастрономического контента рестораторы с блюдами спустились в шахту.
⭐️До фестиваля Gastro Industry Fest, приуроченного к Дню шахтера, осталось чуть больше месяца — он состоится 25 августа на площади Металлургов в поселке Никель. Именно гастрономическому направлению посвящена Лаборатория арктической кухни, которую проводит команда федерального проекта «Гастрономическая карта России» и центра «Вторая школа». Рестораторы спустились на горизонт «минус 140» закрытой на консервацию шахты «Каула-Котсельваара» в поселке Никель. Все это — для создания контента для своих индустриальных блюд, в том числе для отработки подачи обеда горняка.
📸Фото Алены АФАНАСОВОЙ
Около минуты
22 июля 2024