2252 подписчика

Анна Павлова, 1926, повар отеля Уеллингтона или не он🫣

#кулинария

Истинный автор не установлен до сегодняшнего вечера, значит возможно и не будет установлен никогда. Поэтому из двух стран, где абсолютно одинаковые версии - Австралия и Новая Зеландия, я выбрала думать, что десерт родом из самой южной столицы мира, где находится самая-самая студия по производству спецэффектов для кино Weta Digital.

А еще в принципе столица Новой Зеландии Веллингтон славится своими кофейнями и ресторанами.

Что хотели сказать десертом: Анна, как вы изящны и легки, так и наше творение для вас изыскано и воздушно. "Ах и ох" точно добавляли с изумлением и восхищением.

Вот и появилась калорийная и колоритная «Павлова» из безе из взбитых яичных белков с добавлением сахара. Безе выпекается до хрустящей корочки снаружи и мягкой серединой внутри. Затем его украшают свежими фруктами — чаще всего киви, клубникой или пассифлорой — и взбитыми сливками.

ПЭШ¿ «Павлова» стала символом праздника и изысканности хотя он не самый легкий - в среднем 320-360 ккал. Но... название, пикантный хруст, пудра словно напомаженность в балетной роскоши. Все это создает легендарность, малодоступность, избранность. Каждый раз как будто говоришь при заказе "Могу себе позволить" - даже если сидишь не в шпагате, а на диете... 🍦🍧🧁🧁

😱©️ПЭШ?

1 минута

7 июля 2024