370 подписчиков
«Давай-ка мне корешки, а сам вершки бери»
Сказка Вершки и корешки.
Есть растения, у которых и корешки и вершки одинаково ценны. Например, свекла!
Молодая свекольная ботва — великолепный ингредиент для салатов, заправка для зеленых щей, начинка для пирогов. Её часто сравнивают по вкусу с листовой свеклой, или мангольдом. Однако, у ботвы вкус ярче!
Пропустите её через блендер, а затем через сито, смешайте с квасом и залейте получившимся напитком окрошку. Разница будет очевидна!
Советы шеф-повара Людмилы Сальниковой.
#цветочные_рецепты
Около минуты
6 июля 2024