3 подписчика
Для приготовления плова вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Мясо (баранина, говядина или курица) – 500 г
- Рис – 500 г
- Морковь – 2-3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Растительное масло – 100 мл
- Специи: зира, барбарис, куркума, соль, перец
- Вода – 800 мл
Шаги приготовления:
1. **Подготовка ингредиентов:**
- Нарежьте мясо на кусочки среднего размера.
- Морковь нарежьте длинной соломкой.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Чеснок очистите от верхней шелухи, оставляя головку целой.
2. **Обжарка мяса и овощей:**
- Разогрейте масло в казане или глубокой сковороде.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и жарьте до появления корочки.
- Добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут.
3. **Добавление специй и риса:**
- Добавьте специи (зиру, барбарис, куркуму, соль и перец) и перемешайте.
- Промойте рис несколько раз, чтобы удалить крахмал.
- Выложите рис ровным слоем поверх мяса и овощей.
4. **Готовка плова:**
- Вставьте головку чеснока в рис.
- Аккуратно налейте воду по краям казана, чтобы вода покрыла рис примерно на 1 см.
- Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока вся вода не впитается.
5. **Завершающий этап:**
- Снимите казан с огня и дайте плову настояться под крышкой еще 10-15 минут.
- Перемешайте плов перед подачей на стол.
Ваш вкусный и ароматный плов готов! Приятного аппетита!
1 минута
6 июля 2024