3 подписчика
Вот классический рецепт пельменей:
Ингредиенты:
- 500 г мягкой пшеничной муки
- 250 мл холодной воды
- 1 яйцо
- 300-400 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
- Соль, перец по вкусу
- Лук (по желанию)
- Лавровый лист (по желанию)
Инструкции:
1. Приготовьте тесто, смешав муку и яйцо в глубокой миске. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения однородной массы. Накройте миску пленкой и оставьте тесто отдохнуть на 30 минут.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте фарш. Смешайте фарш с солью, перцем и при желании добавьте мелко нарезанный лук.
3. Раскатайте тесто на тонкий лист и вырежьте кружки с помощью кружков для пельменей или стакана.
4. На каждый кружок положите порцию фарша, сложите пельмень в половину и края сколачивайте вдавливанием вилки.
5. В кастрюле доведите до кипения воду с солью и лавровым листом. Поместите пельмени в кипящую воду и варите их до всплывания (около 5-7 минут).
6. Подавайте горячие пельмени с сметаной, соевым или томатным соусом.
Приятного аппетита!
Около минуты
6 июля 2024