159,8 тыс подписчиков
Пюре из цветной капусты со сливками
Ингредиенты: 1 л кипятка, 500 г цветной капусты, 80 мл сливок средней жирности, 20 г сливочного масла, соль и специи по вкусу.
Приготовление.
Вскипятите воду, подсолите ее.
Пока она закипает, промойте цветную капусту, удалите у нее "ножку" и разделите оставшуюся часть на соцветия.
Положите их в кипящую воду, доведите до кипения и варите 10-15 минут, в зависимости от размера соцветий. Затем выложите их на тарелку и оставьте на пять минут для остывания.
Затем переложите отваренные и немного остуженные соцветия в чашу блендера, добавьте сливочное масло и взбейте массу на средних, а затем – и на высоких оборотах.
Налейте немного подогретые сливки, специи и еще раз взбейте массу.
Разложите пюре в тарелки и подавайте к столу.
Около минуты
4 июля 2024