709 подписчиков
В Тюмени роллы подорожали на 20-30%. Причиной увеличения цен стал рост стоимости основных ингредиентов: рыбы, морепродуктов и водорослей. Цены на некоторые из этих продуктов увеличились до 50-60%.
Изменение цен у основных сетевых игроков ресторанного рынка, таких как «Якитория» и «Тануки», коррекируется примерно один раз в полгода в сторону его повышения в среднем на 10%. Это меньше, чем составляет удорожание ингредиентов, так как рестораторы готовы идти на снижение прибыли ради удержания лояльности гостей. Подробнее об этом – в нашем материале.
Около минуты
2 июля 2024