23 подписчика
В то же время каждый, кто готовил торты дома знает, что из натуральных качественных ингредиентов не может получиться невесомый «пустой» продукт.
Так на сколько человек хватит торта на кг?
Если речь о детском празднике, то порция торта должна быть 120-150 гр. Если торт готовится для взрослых - размер порции увеличивается до 150-200 гр.
Соответсвенно тортик 1 кг - это в среднем 6 порций!
При этом большинство рецептур даже не рассчитаны на столь малый вес. Ведь чтобы создать вкусный и текстурно интересный торт, он должен содержать 3-4 бисквита, различные прослойки (карамель, орехи, мусс, различные ягодные или фруктовые начинки, шоколадный ганаш), крем, крем для выравнивания, глазурь или другое покрытие.
Мои торты имеют начальный вес 1,2-1,5 кг. Это тот минимум, при котором я уверена, что изделие полноценно как по вкусу, так и по внешнему виду.
Декор обычно не включается в вес и оплачивается отдельно.
Если же нужен, и правда, маленький тортик - существуют бенто! Это миниформат около 500 гр. При желании можно разрезать бенто на 3-4 порции, а можно - наслаждаться вдвоем или даже в одиночестве 😁
Кстати, торты в наличии
Около минуты
9 июля 2024