170 подписчиков
ли молоко, «Растишки», йогурты – кальцием и другими микроэлементами и «полезностями», вред для здоровья будет накапливаться больше, чем польза от составляющих ингредиентов.
И «не прощелачивать» нужно организм чем-либо, как теперь модно стало рекомендовать прощелачивающие БАДы, диеты, пить соду, а не закислять его тяжелыми для усвоения продуктами.
Конечно, проблемы и механизмы возникновения остеопороза и других заболеваний, связанных с нарушением обмена микроэлементов, намного сложней. Но этот, первоначальный этап нарушений, важно принять и отбалансировать питанием, потому что когда наступает уже большая проблема, как например, с возрастом, подагра – накопленные отложения солей мочевой кислоты в суставах, медленно разъедающих костную ткань, то все равно будет рекомендована диета, исключающая молочное и мясо – зачем же ждать потом, лучше учитывая многочисленный опыт других, не идти на поводу рекламы и нездоровых привычек.
Хорошие новости для тех, кто не знал этого – кальций есть везде, в каждой клетке любого происхождения, особенно в менее обработанных промышленностью продуктах. И лучшие для усвоения его и других нутриентов – это продукты растительного происхождения.
Организм человека обладает гибкой системой адаптации к уровню потребления кальция с пищей (норма – от 200 мг до 1200 мг в сутки).
Адаптация к низкому содержанию кальция в пище достигается путем усиления его всасывания в тонком кишечнике и уменьшением выделения его с мочой. Получить минимальное необходимое количество 200 мг с растительной пищей не так сложно: это количество содержится
в 73 г миндаля,
в 14 г кунжута,
в 30 г агар-агара,
в 12 г мака,
в 55 г семян подсолнечника,
в 58 г зерен сои
…и в зелени и в овощах и крупах и бобовых. И в разумных пределах можно включать в рацион рыбу… Но, как я уже говорила, проблема в усвоении нутриентов…
Файл не прикреплен или не соответствует формату
Исследования ученых и практикующих врачей показывают важность сочетания между собой нутриентов, и лучше в природном соотношении продукта.
Когда мы получаем дополнительно какие либо витамины и микроэлементы, то можем привести к дисбалансу микронутриентов, так как впитываемость одних микроэлементов зависит от наличия других, от их соотношений в веществе или продукте…
Для усвоения кальция недостаточно пить только витамин D…
Если в рационе много фосфора, то кальций образует с ним соли, нерастворимые
даже в кислоте…
Жиры помогают усваивать кальций, а магний угнетает его усвоение…
Как вы все это учтете и просчитаете? Это практически невозможно.
Поэтому лучше следовать сбалансированному разнообразному питанию, которое будет поддерживать нормальное кислотно-щелочное равновесие в органах пищеварения, что важно для усвоения в том числе и кальция. Есть больше натуральных продуктов, которые хорошо сочетаются между собой и усваиваются, дают возможность готовить вкусную и полезную для всех еду.
Будьте здоровы!
2 минуты
9 июля 2024