132,8 тыс подписчиков
ГАСПАЧО - идеальный суп в жару
Гаспачо - томатный суп, блюдо испанской кухни, лёгкий холодный суп из перетёртых в пюре свежих овощей; готовится и подаётся, как правило, в жаркое время года. Обычно не содержит животных продуктов, поэтому включается в веганский и вегетарианский рационы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
томаты - 2 шт.
сладкий болгарский перец - 2 шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей - 50 г
базилик - 10 г
зеленый лук - 30 г
чеснок - 1 зб.
лимон - 0.5 шт.
оливковое масло - 30 мл.
шрирача или табаско
соль
черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Зелень промойте и обсушите.
Огурец вымойте, срежьте края с двух сторон.
У сладкого перца удалите плодоножки и семена, промывая под холодной водой.
Чеснок очистите.
2. Помидоры очистите от кожицы.
3. Помидоры нарежьте крупными произвольными кусочками.
Чеснок и сельдерей мелко порубите ножом.
4. В чаше блендера с насадкой "нож" соедините овощи, шрирачу, сок лимона и оливковое масло.
Измельчите овощи до состояния пюре.
Для цвета добавьте немного томатного сока.
5. Выложите овощное пюре в глубокую миску.
6. В пюре аккуратно выложите гренки из подсушенного хлеба.
7. Огурцы, болгарский перец и сельдерей нарежьте мелкими кубиками и добавьте в миску с пюре.
8. Полейте оливковым маслом.
1 минута
23 июня 2024