1120 подписчиков
Открытие дня: китайский бар-закусочная «Пища династии Минь» от двух команд — El Copitas Bar и музея «Полторы комнаты» Иосифа Бродского.
В доме Мурузи кормит шеф Алексей Ермаков: под коктейль шэнь с джином на японском зеленом чае генмайча и клубничном умешу заказываем цзяоцзы (гедза) с уткой. К миксу водки на кимчи и цитрусов — сингапурскую лапшу с креветками.
А еще это красиво!
За пространство отвечал архитектор Александр Бродский, который оформлял сами «Полторы комнаты».
Вот что говорит сооснователь El Copitas Bar Игорь Зернов:
«Иосиф Бродский переехал в Америку и из всего многообразия доступных там кухонь влюбился именно в китайскую (о чем рассказывал и сам, и Михаил Барышников). После советского ГОСТовского меню экзотические вкусы азиатчины покорили поэта: даже про присуждение Нобелевской премии он узнал в китайском ресторане. «Письма династии Минь» — одно из программных стихотворений Бродского, и в названии нашего заведения мы зашифровали оммаж на него».
Около минуты
21 июня 2024