Средний чек покупки кофе на вынос в январе-апреле 2024 года в Пермском крае составил 177 рублей. Это на 11% выше, чем за аналогичный период годом ранее. Увеличение продаж стимулировало поколение Z, а факторами роста стал кадровый дефицит и неурожай.