535 подписчиков
💬 Вспышку ботулизма в четырех регионах России 18 июня назвали самой крупной в истории.
Врач-инфекционист СберЗдоровья Дарья Полякова рассказала об истории заболевания, опасных симптомах и методах профилактики болезни.
"Впервые о ботулизме упоминается в 1793 году, когда на территории современной Германии были зарегистрированы случаи тяжелого отравления кровяной колбасой (Blutwurst, нем.), после этого заболевание было названо ботулизмом.
Заражение ботулизмом происходит при употреблении в пищу ботулотоксина. Токсин может содержаться в консервах домашнего и заводского производства (при нарушении техники производства), колбасах.
Споры очень устойчивы к окружающей среде. А при попадании в среду, в которой нет кислорода (например, в консервации), они начинают размножаться и выделять токсин. Чем больше токсина попало в организм, тем тяжелее симптомы.
Начинается все с признаков отравления: слабость, головокружение, сухость во рту, тошнота, рвота, вздутие живота, частый жидкий стул, но температура тела не поднимается.
Неврологические симптомы развиваются позже (от 2-х часов до 2-х дней): затруднение глотания, двоение в глазах, расширение зрачков, может быть затруднение мочеиспускания. Лицо становиться похоже на маску: морщины разглаживаются, веки полуопущены.
⚡⚡ При первых же признаках ботулизма необходима срочная госпитализация в больницу!
На течение заболевания (легкое, тяжелое, со смертельным исходом) влияет: сколько токсина попало в организм, как быстро пациенту было начато лечение, возраст больного.
После полного выздоровления у пациентов не наблюдается осложнений. Но редко могут сохраняться проблемы с координацией, слабость в мышцах, усталость.
✅ Предотвратить заражение реально:
1. Соблюдайте правила приготовление пищи и консервов: стерилизуйте банки и крышки, используйте уксус или лимонный сок при приготовлении домашних консервов;
2. Пищу храните в прохладном, сухом месте, перед употреблением подвергайте консервы термической обработке (токсин разрушается при кипячении в течение 15 минут). Не употреблять продукты из вздутых, поврежденных банок;
3. Соблюдайте правила гигиены: рабочие поверхности и руки должны быть чистыми во время готовки, все продукты следует тщательно мыть, в том числе, мясо и рыбу.
Ботулизм страшное заболевание, которое может привести к тяжелым последствиям вплоть до летального исхода. Избегайте употребления подозрительных продуктов и при возникновении тревожных симптомов обращайтесь к врачу".
20 июня